Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

  • Editorial: IC EDITORIAL
  • Paginas: 256
  • Peso: 441
  • Alto: 170 mm
  • Ancho: 170 mm
  • Largo: 240 mm
  • ISBN 9788417086695

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