Costo De Alimentos

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Este libro pretende ser una guía práctica orientada a aumentar las ganancias de un restaurante, los conceptos que aquí se explican y ejemplifican son aplicables a cualquier tipo de cocina o de servicio que se ofrezca, incluyendo aquellos como: cafeterías, comida rápida, comedores industriales, alimentación hospitalaria, etc.

  • Formato: PDF
  • Protección: Adobe DRM
  • Limitaciones: Copiar y Pegar: Prohibido / Imprimir: Prohibido
  • Editorial: SOFIA RODRIGUEZ
  • Paginas: 81
  • Edición: 2008
  • Idioma: Español
  • ISBN DDD0046080001

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