Panaderia Artesanal

PANES, GALLETITAS, FACTURAS, BUDINES

Autor:

Libro en papel

AR$: 225,00

U$s 14,13

Libro digital
Libro Papel

Todos los días, a toda hora, en todas partes, todo el mundo come pan desde siempre. Y hoy, en particular, los panes artesanales resultan atractivos no sólo en la mesa cotidiana, sino también en eventos y ocasiones especiales. Por eso Practideas le brinda en este libro un conjunto de recetas variadas y apetitosas que usted podrá realizar para saborear y vender. Miñoncitos, pan de campo, de Viena y de miga, baguettes Panecillos rellenos, con romero, con rúcula, minifoccacias, fougasse Bollitos de cereal, panes con gluten, salvado y centeno, rosquillas integrales Galletitas con sésamo, grisines italianos, lenguas largas Pan dulce, rosca de Reyes, stollen. Además, un suplemento con información completísima sobre materias primas, equipamiento, presentación de productos, cálculo de costos y estrategias de venta.

Ultimos vistos

El blog de boutique

La imprenta mayúscula para primeros lectores

Acompañar el desarrollo de las competencias de un primer lector implica considerar especialmente los disti.. Seguir Leyendo
Desarrollado integral del sitio: TAP