Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De

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Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

  • Editorial: IC EDITORIAL
  • Paginas: 128
  • Peso: 202 gramos
  • Alto: 155 mm
  • Ancho: 155 mm
  • Largo: 230 mm
  • ISBN 9788415792987

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